曾於美國威爾頓蛋糕裝飾學校進修蛋糕裝飾、拉糖及塑糖技術，現任台北聖心女中家政科烘焙老師，東森電視台《食全食美》節目常任西點示範教學老師，不定期於《自由時報》「美食主張」版撰稿發表烘焙美味文章。

孟老師的烘焙網站: http://www.gaggia.com.tw/baking/
孟老師的部落格: http://blog.xuite.net/jackie.baking/meng