餐旅概論Ⅱ
餐旅概論Ⅱ

書號: OC011
ISBN: 9789578187979
出版年月: 2006/12
作者: 蘇芳基◎編著
定價:
出版者: 揚智文化
類別: 高職用書
裝訂: 平裝
開本: 16開
頁數: 232頁
CIP: 483.8
EAN: 9789578187979
庫存: 正常
系列別: 高職用書
附件:Power Point × 1、Tearcher's Manual × 1 ※僅提供授課教師索取
試題光碟 × 1

適用對象:
‧高職用教科書
‧本書僅接受學校團體訂購,不對外零售

本書特色:
本書本書係依據教育部民國九十四年二月公布之職業學校「餐旅概論課程綱要」編輯而成。分別介紹餐旅相關產業的餐飲業、餐旅行銷,以及餐旅從業人員應備的素養與基本條件,最後再以餐旅業未來展望加以剖析,讓學生能對餐旅業有正確基本認識。
 

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