餐旅概論Ⅰ
餐旅概論Ⅰ

書號: OC010
ISBN: 9789578187917
出版年月: 2006/07
作者: 蘇芳基◎編著
定價:
出版者: 揚智文化
類別: 高職用書
裝訂: 平裝
開本: 16開
頁數: 262頁
CIP: 483.8
EAN: 9789578187917
庫存: 正常
系列別: 高職用書
附件:Power Point × 1、Tearcher's Manual × 1 ※僅提供授課教師索取
試題光碟 × 1

適用對象:
.高職用教科書
.本書僅接受學校團體訂購,不對外零售

本書特色:
本書本書係依據教育部民國九十四年二月公布之職業學校「餐旅概論課程綱要」編輯而成,將餐旅業的定義與屬性、發展過程與影響加以解析,另外,尚對旅行業、旅館業的發展、類別與組織加以說明,最後再以餐旅業未來展望加以剖析,讓學生能對餐旅業有正確的基本認識。
 

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