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兒童福利概論(第二版)
兒童福利概論(第二版) 本書整合了兒童及青少年福利各個主要的議題,從兒童福利的意義、專業和發展理論,到兒童福利的政策、法規、體系組織和專業制度,並進一步論述兒童福利的支持性、補充性、替代性服務和保護性服務。除此之外,本書也提供工業發展國家及亞洲鄰近國家兒童福利政策和法規,讓兒童福利工作者及相關科系學生在學理研究及實務運作上作為參考。 本書並提供以下最新資料: ■兒童及少年福利與權益.....More
餐廳規劃與設計
餐廳規劃與設計 本書集結二位作者多年餐飲業界及學校教學經驗,以深入淺出搭配各式照片、圖表說明,把籌備餐廳從初期的選點規劃、圖面設計、軟硬體建置、營運設備及器材的採購,到餐點及菜單的設計製作,數位行銷的導入、各式POS系統報表的檢視分析都做了介紹和說明。 這本書對於科班學生有模擬操刀籌備餐廳的功能,對於初投入餐飲業想幫老闆的朋友們,也能在各方面有所參考,是本兼具教學、學理印證.....More
千迴百轉的外交使命:林基正出使四方隨筆
千迴百轉的外交使命 外交工作是項為國為民、忍辱負重,為完成使命,只能做不能說的無名英雄工作。有人說,外交工作是一門藝術,時常必須因事、因人、因時、因地而隨機應變,有膽有識,不眠不休、不計個人毀譽,以期完成任務。 服務於外交部期間,每日戰戰兢兢、步步為營,力求盡職,以不愧國家所託付的使命。退休後,除了享受親友同事間的深厚友情,以及子孫家人的天倫之樂外,仍時時關切國事,雖然不在其位.....More
觀光學
觀光學 觀光的發展形式和人類生活方式的演變有很大的關聯。工業革命是觀光發展重要的轉折點,蒸汽火車的出現改變了人類的交通運輸的方式,讓旅遊變得更為容易;工業革命創造出大量的中產階級的工人,讓旅遊不再是貴族才能享用的奢侈財貨。隨著資訊科技快速的發展,觀光的內涵益顯多元而豐富,觀光逐漸成為人類生活中的一部分,也是世界各國產業發展重要的選項。本書分成導論、需求面、供給面、觀.....More
實用人資學
實用人資學 本書各章皆採用一篇〈人資管理錦囊〉的文章作開場白,富有啟發性,以引導讀者進入該章節的情境。 本書結構完整、縝密,將人資管理的理論與實務應用融合為一體,旁徵博引,以生動的案例引領讀者進入人資管理的堂奧。 本書提供易懂、易學的實用圖表,對實務操作深入淺出地解析,可幫助讀者更好地理解與思考人資問題,進而採取行動(執行力)。 本書薈萃了著名企業家實務經驗的精華,借箸.....More
運動產業概論(第三版)
運動產業概論(第三版) 隨著經濟發展、全球化與商業化的時代來臨,運動形成一項產業。運動所帶來的商業服務與活動到處可見,無論是運動用品製造、運動健身俱樂部、職業運動、運動行銷服務、運動媒體、運動體驗與觀光等,都創造出龐大的經濟規模,因此本書嘗試從運動產業發展的理論基礎和產業實務這兩個不同面向,來介紹運動產業的發展過程與現況,希望能為運動、健康、休閒、管理相關科系學生,以及有興趣投入運.....More
航空運輸實務(第二版)
航空運輸實務(第二版) 本書是航空運輸規劃實務多於理論的書籍,幾乎將與航空運輸相關的運作業務都涵蓋其中;因此,本書著重於航空公司的設立、規劃與經營的實務,對於航權的爭取、航線的規劃、飛機的取得、航線∕航班的安排、航空客∕貨運輸、航空服務、飛航安全、機場、航空法規,以及海峽兩岸如何共同發展兩岸航空運輸等,亦多所論述。 2019年底起至今全球Covid-19疫情蔓延,各國政府頒布出入國.....More
觀光行政與法規(精華版第十一版)
觀光行政與法規(精華版第十一版) 第十一版的內容從觀光業界的實際需要與基本該有的法規知識著手,精選十六章,扣除期中、末考試,剛好提供一學期十八週的教學進度,除讓學生將來學以致用,以及應考各種考試準備參考外,更是一本配合學校開課所需的最理想教科書,適合學校任課教師備課與教學之用,也很適合當成業界研究觀光問題、解決觀光問題的隨身寶。More
遺體處理操作手冊
遺體處理操作手冊 本書的內容包含了遺體處理理論與技能實務兩個層面,共計分為四個專章。第一章「遺體處理的意義」,本章乃遺體處理基本理論,內容有遺體處理所需遵守的衛生規範,教導認識與辨識遺體狀況,且進一步闡釋遺體處理的精神與意義。第二章「丙級術科洗穿化技能」,以喪禮服務丙級術科第二站洗身穿衣化妝技能的介紹為主,可供證照訓練之參考運用。第三章「遺體縫合技能(初階)」,內容有遺體縫補.....More
臺灣古典旅遊文學與文獻
臺灣古典旅遊文學與文獻 所謂「臺灣古典旅遊文學」,是指應用中國古典文學在臺灣的旅遊主題為作品內容的發展情形。本書於古典旅遊文學的基本下,結合作者過去在「臺灣觀光旅遊」及「臺灣歷史文獻」的工作背景,期能裨益於目前教學及研究需要,提供觀光學術界應用。書中將中國或臺灣文學研究領域延伸觸角至目前臺灣觀光發展上,特別是旅行業的導遊或自然人文生態景觀區的專業導覽人員,可以經由旅遊文學的創作或欣.....More
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觀光學
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兒童福利概論(第二版)
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