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《孟老師的麵食小點》的新書發表簽書會
航空客運與票務(第四版)
航空客運與票務(第四版) 觀光產業被喻為世界和平的工業,內含餐飲旅館業、休閒遊憩業、娛樂表演業及旅遊運輸業。其中旅遊運輸業已成為世界上最大、經濟效益龐大的事業之一。各國人士外出,無論是洽商、探親、旅遊均逐年增加中,其中之一交通運輸業,尤其是航空運輸部分,占有舉足輕重的地位,它拉近人與人之間、地與地之間的距離,使世界成為一家;它解除旅遊地理障礙,增進旅遊安全,使旅行過程更舒適;它滿足人.....More
觀光餐旅行銷(第二版)
觀光餐旅行銷(第二版) 本書係專為大專技職院校觀光、餐旅、休閒管理等科系學生及有志從事觀光餐旅行銷工作或研究者而編輯。 全書為彩色版,共計十章三十四節,每章均附專論及餐旅小百科,將現代觀光餐旅行銷的理論與實務,輔以圖表、照片及實例,予以深入淺出逐加探討。本書之編寫方式,力求簡明扼要,避免艱澀冗長理論之鑽研,而係以現代餐旅行銷基本專業知能及餐旅行銷實例為架構,期使讀者易學、易讀、易懂.....More
職場倫理
職場倫理 誠如「風雪中的行腳僧」聖嚴法師說,「幸福人生要有“三Q”:“IQ”學習能力、“EQ”情緒管理能力,以及“MQ”道德的品質,後者即幫助人、利益人、關懷人」的開示語錄,作者乃以淺顯易懂、富有哲理的文字與故事,循序漸進的闡述在職場上做人、做事的潛規則,分別為「倫理與道德」、「就業倫理」、「專業倫理」、「職場禮儀」、「人際關係」、「工作倫理」、「自我成長」、「離職倫.....More
體育運動行政與管理
體育運動行政與管理 本書共分八章,第一章開宗明義介紹「體育運動行政與管理」之本質與相關理論,第二、三、四章分別闡述我國政府、學校、社會等三個行政體,在體育與運動方面之政策與其獨特之功能。第五、六章分別簡介國內與國際較重要之體育運動組織。而由於歷年來,政府投注相當大的人力與財力進行相當多的體育發展工作,因此本書也特別以一個章節,即於第七章重點式介紹政府部門體育運動發展規劃、軟硬體.....More
中醫食療與養生
中醫食療與養生 本書的內容包括下列二大部分:第一篇陳述「中醫食療的基礎理論與製作」,第二篇為「中醫食療應用各論」。本書的特色是介紹中醫食療製作的原則、食材的選擇、藥材的選用、烹調注意事項,以使讀者學習如何自我診斷體質及不同體質之中醫食療的原則(如禁忌、用量、季節配合、保健常識等),注意傳統中醫食療與西方營養知識之搭配,並依體質、季節變化、不同年齡時期、常見病症及疾病等,介紹.....More
餐廳開發與規劃(第二版)
餐廳開發與規劃(第二版) 本書是以模擬籌備及開發一家餐廳作為架構進行撰寫。全書共分四篇:市場分析與概念發想、財務規劃與行銷策略、餐廳規劃、餐廳營運與管理。 第二版同樣以深入淺出的方式搭配圖片表格及附件,內容實用、資料豐富,並加入網路數位行銷策略與執行,並因應市場脈動重新規劃菜單架構與設計,同時也對關鍵績效重新著墨,幫助學生吸收及整合,對於學生或是有心創業的準業主們來說,本書提供了寶貴.....More
正向心理學(第二版)
正向心理學(第二版) 補救缺失和處理失能一直以來是臨床心理學家的重心,而正向心理學和增強快樂與幸福有關,包括個人優勢和提升最佳幸福中的正向社會系統。 本書是任何人進入這個領域最佳的入門教材,新版保留了上一版受歡迎的特色: 解釋主要的理論與相關研究 學習目標 每一章的總結 研究和個人發展問題 研究方法 名詞解釋 本書全面更新了最新的研究解釋和發展,包括新增「正向心理治療」一章、性.....More
觀光行政與法規(精華版第七版)
觀光行政與法規(精華版第七版) 為達成「黃金十年」施政願景,實現千萬觀光客大國的目標,臺灣觀光產業的持續走向提升觀光服務水準,深化國際旅客感動體驗的方向發展,政策、法規與行政的一體三用,互動調適,與時俱進,成為本書追求的理想。 本書主要內容根據現行最新法規,配合行政院組織再造,訂正觀光主管機關及行政機關,新增中國大陸旅遊局及韓國文化觀光部的介紹,旅行業經營管理中旅行業管理規則、專門職業及技.....More
婚禮專案管理
婚禮專案管理 第一本將專案管理方法應用於婚禮的專書 第一本提供大專院校相關科系的完整婚顧訓練教材 提供婚禮產業相關業者實施婚禮專案的完整參考資訊 提供有意成為婚禮專案管理師的考證教材 籌備一場屬於自己風格的婚禮談何容易,打造一個令人難忘感動的婚禮更需要投入全心的熱情。客製幸福、完美演繹,在有限的預算下,創造無限的驚喜。當市場的需求與時代潮流的推進,婚禮.....More
中醫護理學
中醫護理學 本書的內容包括下列二大部分:第一篇陳述「中醫護理基礎理論」,分別敘述中醫理論簡介、診斷方法、中醫護理概要、一般中醫護理原則、常用療法及護理、中醫護理記錄與書寫,並介紹中藥的性能、配伍、製劑與應用等一般知識。 第二篇主要介紹「中醫護理在各科護理上之應用」,分別敘述一般中醫護理之概論,常見兒科、婦產科、內科、外科、傷科及惡性腫瘤之護理,各章後介紹數種藥膳之食譜及.....More
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