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觀光餐旅研究方法:理論與實務
觀光餐旅研究方法 本書共計十章四十一節,先介紹餐旅研究的概念,然後文獻回顧介紹質化與量化研究,實務專題論文,量化研究方法,質化研究方法,質化與量化研究方法,技術性專題製作、專案管理專題、實務個案專題,最後再以產學合作計畫實務專題為本書之結尾。本書共計十章四十一節,先介紹餐旅研究的概念,然後文獻回顧介紹質化與量化研究,實務專題論文,量化研究方法,質化研究方法,質化與量化研究方法.....More
二二八事件讀本
二二八事件讀本 「二二八事件」是台灣歷史上的悲劇,從以往的隱諱而不談,到目前的高居神壇,並已有「政治正確」的詮釋答案,但是台灣社會仍然缺乏共識。本書出版的目的,是期望幫助讀者瞭解二二八事件的發生原因、來龍去脈及後來影響。全書分為「二二八事件的過程」、「爭議的問題」及「因素的探討」三大部分。希望透過本書,能夠讓二二八事件回歸平淡、理性解讀,並真誠對待處理,從中得到教訓,以使這.....More
管家服務(第二版)
管家服務(第二版) 本書之內容以英式管家之相關理論為主,輔以作者親身之經歷及所見所聞,以加深讀者對英式管家之認識。因此,第一章清楚說明甚麼是「英式管家」;第二章則闡述英式管家之起源、歷史與轉變;第三章為條列並說明不同管家所提供的不同服務及功能;而第四章則是針對管家之工作特質與人格特質做說明,以瞭解身為管家須具備的工作與人格特質;第五章則為管家工作規範之介紹;第六章提出台灣旅館管.....More
社會心理學(原書第九版)
社會心理學(原書第九版) 本書採廣受歡迎的「說故事取向」(storytelling approach)介紹社會心理學的關鍵概念,讓研究和生活連結。「小故事」編排入每一章,把教材帶進生活,每則故事搭配真實的生活現象,激發學生的興趣。 本書強調社會心理學的「經典研究和當代研究平衡」(a balance of classic and contemporary research)。全書涵蓋經.....More
本國史基本讀本(上)
本國史基本讀本(上) 國人不可不知本國史。本書包括:中國的遠古時代、三代的興衰與文化、春秋戰國的遽變、春秋戰國的社會與學術、秦漢的統一、東漢的建立及其衰亡、秦漢疆域的開拓、兩漢的制度與學術、魏晉南北朝的分合、魏晉南北朝的制度與社會經濟、隋唐的盛衰與五代的紛擾、隋唐五代的制度社會經濟與文化、隋唐的對外關係等部分。本書以最簡潔的方式與筆法撰寫,有助於讀者輕鬆一覽本國史的全貌及歷史發展.....More
本國史基本讀本(下)
本國史基本讀本(下) 國人不可不知本國史。本書包括:宋遼夏金的興衰、蒙古的崛起與元的興衰、宋遼金元的制度社會經濟與文化、明的盛衰、盛清的內政與疆域的拓展、明與盛清的制度社會經濟與文化、列強的侵凌與內亂、自強運動、邊疆藩屬的喪失與甲午戰爭、變法與革命、中華民國的創建與民初政局、清末民初的社會經濟與文化、南北分裂與統一、艱苦建國的十年、八年抗戰、行憲與兩岸分治。本書以最簡潔的方式與筆.....More
孫文思想基本讀本
孫文思想基本讀本 孫文思想並非黨國思想,而是立國與建國的理念。國人及所有海外華人,有必要瞭解孫中山先生的救國建國思想。此非為考試,而是國民應有的基本知識;此更非意識形態的灌輸,而是做為現代國民對當代思潮必需要有的認識。本書用最精簡,但最嚴謹的寫作方式,以期還原孫文思想的原貌。本書是以孫中山先生所發表過的言論、文字來認識孫中山,不加油添醋,不刻意美化,避免曲解,也避免用其他人士.....More
新娘秘書
新娘秘書 彩妝技巧、行銷曝光 人脈建立、口條應對 一次學到十年實戰經驗的精華 百萬年薪不是夢 彈性自由收入多 給讀者最直接的臨場感!此書從入行前的學習、準備、作品累積,到接案過程應對,進入婚禮當天服務技巧等一條龍下來,脈絡清晰,一次到位瞭解新秘這一行的種種。 技術固然很重要,但行銷曝光、人脈建立、口條應對,絕對是走得久遠的關鍵。當然,絕對少不了重要的彩妝造型技巧.....More
台灣民俗與信仰
台灣民俗與信仰 本書是作者在宜蘭傳藝中心發行的《傳藝》雙月刊的〈古今民俗縱橫談〉專欄文章結集而成,是以台灣民間通行的《農民曆》為文本,作一重新的認識與詮釋,內容含括了台灣民間信仰與地方民俗、飲食習慣等等,作者以流暢的文筆,一一娓娓寫來,具有極強的可讀性與知識性,是一本雅俗共賞的好書,既可作為科普性的大眾讀物,也可作為相關課程的教科書、課外參考書。More
休閒事業管理(第三版)
休閒事業管理(第三版) 本書首先從管理功能的層面著手,討論休閒事業的特性、休閒事業的策略管理、行銷與廣告促銷管理、人力資源管理、財務管理、資訊管理、作業管理與風險管理;後半部則以實務探討作主軸,深入研討休閒渡假飯店、休閒渡假村、民宿、主題遊樂園與休閒購物中心的經營管理。藉由學理與實務的相互應證,希望能讓讀者一窺休閒事業管理的精神與奧妙。More
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