作者簡介
蔡曉娟
學歷
國立澎湖專校航管科
中國文化大學觀光事業學系
中國文化大學觀光事業研究所
曾任
中國文化大學觀光事業學系助教
中國文化大學海青班觀光科講師
中華商業海事職業學校餐飲科老師
澎湖海事水產職業學校餐飲管理科老師
著作/ 菜單設計與成本控制 (2012/08)
菜單設計 (2000/06)
菜單設計 (1999/05)
 

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