作者簡介
胡木源
 台灣省彰化縣人。曾獲金廚獎冰雕組競賽優勝金牌獎、中華百家名廚競賽冰雕組總冠軍金牌獎、台北中華美食展大、小冰雕組競賽金牌獎、新加坡國際美食展冰雕組競賽銅牌獎、馬來西亞檳城美食展冰雕組競賽銅牌獎等。
曾任希爾頓大飯店美工、財神大酒店美工、來來大飯店美工冰雕(專作立體美工及冰雕)、台北世貿中心職誼社美工冰雕主任。
現任高雄漢來大飯店企劃部活動佈置組主任。
 著作《蔬果切雕》、《餐飲冰雕裝飾藝術》、《教育部中餐廚師延教班教科書──冰雕》、《市政府勞工局能力本位教材水果切盤》、《市政府勞工局能力本位教材水果雕花》。
著作/ 蔬果切雕 (2001/06)
餐飲冰雕裝飾藝術 (2001/06)
 

  電話:886-2-8662-6826(代表號)、886-2-2664-7780
傳真:886-2-2664-7633
網址:http://www.ycrc.com.tw、E-Mail:service@ycrc.com.tw
地址:222 新北市深坑區北深路3段260號8樓
©版權所有:揚智文化事業股份有限公司