作者簡介
林志芳
學歷
.台灣大學食品科技研究所博士
.台灣大學食品科技研究所碩士
.屏東科技大學食品科學系
現任
.致遠管理學院餐旅管理學系助理教授
經歷
.致遠管理學院餐旅管理學系講師
.中華民國技術協助非洲塞內加爾國家穀類專家
.中華民國技術協助中美洲薩爾瓦多國家烘焙專家
.經營烘焙坊十年
專業證照
.專門職業及技術人員高等考試及格食品技師
.烘焙食品乙級技術士
編著/食物製備學-理論與實務(第三版) (2012/06)
餐飲營養學 (2010/05)
食物製備學(第二版) (2008/09)
食物製備學-理論與實務 (2004/10)
譯著/生質能源利用科學 (2011/05)
 

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