作者簡介
掌慶琳
學歷/中國文化大學國際企業管理研究所博士班
   美國Florida International University餐旅所碩士
現任/中國文化大學觀光事業學系專任講師
   台市市市立圖書館留學輔導顧問
曾任/銘傳大學觀光系兼任講師
   晶華酒店宴會業務部副理
   美國喜來登飯店咖啡廳主任(Washington, DC.)
校閱/餐飲管理 (2004/07)
譯著/餐飲連鎖經營 (1999/09)
 

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