作者簡介
掌慶琳
學歷／中國文化大學國際企業管理研究所博士班
美國Florida International University餐旅所碩士
現任／中國文化大學觀光事業學系專任講師
台市市市立圖書館留學輔導顧問
曾任／銘傳大學觀光系兼任講師
晶華酒店宴會業務部副理
美國喜來登飯店咖啡廳主任（Washington, DC.）
校閱／
餐飲管理
(2004/07)
譯著／
餐飲連鎖經營
(1999/09)
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