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Restaurant English
| 書號： | A8107 |
| ISBN： | 957818123X |
| 出版年月： | 2000/06 |
| 作者： | 蔡淳伊◎著 |
| 定價： | NT$400元 |
| 出版者： | 揚智文化 |
| 類別： | 教科書 |
| 裝訂： | 平裝 |
| 開本： | 18開 |
| 頁數： | 256頁 |
| CIP： | 805.18 |
| EAN： | 9789578181236 |
| 庫存： | |
| 系列別： | 餐飲旅館系列 |
| 附件： | CD × 1 |
適用對象：
主要適用於專科院校相關科系教科書或相關從業人員進修參考用。
本書特色：
本書編撰以實用、易懂易學為原則，深入淺出，內容豐富，能提高讀者對於餐飲英語溝通之能力，也是出國旅客上餐館時必備之點菜用餐指南。
本書涵蓋範圍包括：
‧電話訂席
‧點餐時的應對
‧推薦菜餚
‧烹調用語
‧各式早餐的介紹
‧買單付帳
‧客房服務部的應對技巧
‧餐桌禮儀
‧速食餐廳點餐
本書涵蓋範圍包括：
‧電話訂席
‧點餐時的應對
‧推薦菜餚
‧烹調用語
‧各式早餐的介紹
‧買單付帳
‧客房服務部的應對技巧
‧餐桌禮儀
‧速食餐廳點餐
章節目錄：
CHARTER 1 RESERVATIONS
CHARTER 2 ON THE TABLE
CHARTER 3 RECEIVING CUSTOMERS AND TAKING ORDERS
CHARTER 4 EXPLAINING DISHES
CHARTER 5 DURING THE MEAL
CHARTER 6 ETHNIC CUISINE
CHARTER 7 DRINKS
CHARTER 8 TALKING ABOUT MONEY
CHARTER 9 BREAKFAST
CHARTER 10 ROOM SERVICE
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