餐飲英語
Restaurant English

餐飲英語

書號: A8107
ISBN: 957818123X
出版年月: 2000/06
作者: 蔡淳伊◎著
定價: NT$400元
出版者: 揚智文化
類別: 教科書
裝訂: 平裝
開本: 18開
頁數: 256頁
CIP: 805.18
EAN: 9789578181236
庫存: 正常
系列別: 餐飲旅館系列
附件:CD × 1

適用對象:
主要適用於專科院校相關科系教科書或相關從業人員進修參考用。

本書特色:
本書編撰以實用、易懂易學為原則,深入淺出,內容豐富,能提高讀者對於餐飲英語溝通之能力,也是出國旅客上餐館時必備之點菜用餐指南。
 本書涵蓋範圍包括:
‧電話訂席
‧點餐時的應對
‧推薦菜餚
‧烹調用語
‧各式早餐的介紹
‧買單付帳
‧客房服務部的應對技巧
‧餐桌禮儀
‧速食餐廳點餐

章節目錄:
CHARTER 1 RESERVATIONS
CHARTER 2 ON THE TABLE
CHARTER 3 RECEIVING CUSTOMERS AND TAKING ORDERS
CHARTER 4 EXPLAINING DISHES
CHARTER 5 DURING THE MEAL
CHARTER 6 ETHNIC CUISINE
CHARTER 7 DRINKS
CHARTER 8 TALKING ABOUT MONEY
CHARTER 9 BREAKFAST
CHARTER 10 ROOM SERVICE
 

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