陽光維生素D
陽光維生素D

書號: L5404
ISBN: 9867609735
出版年月: 2005/09
作者: 侯金杏◎著
蘇婉萍◎食譜設計
王登山◎食譜示範
定價: NT$250元
出版者: 葉子出版
類別: 一般書
裝訂: 平裝
開本: 20開
頁數: 120頁
CIP: 399.64
EAN: 9789867609731
庫存: 正常
系列別: 銀杏

適用對象:
適合一般大眾閱讀。

本書特色:

專業營養師親自執筆,觀念最正確!

利用簡短的文字、豐富的圖表,本書將告訴您:

  1. 怎樣獲得維生素D及鈣質最安全有效
    日曬的乾香菇比人工烘乾的香菇更好,田字型豆腐比盒裝豆腐的鈣質含量更多,利用海產補鈣有方法,素食者要補充鈣質該怎麼做?這些您一定要知道。
  2. 如何在家DIY美味簡易的維生素D及高鈣食譜
    食材真便宜、製作真簡單、可以天天吃,這些您一定要吃到。
  3. 如何選購市售維生素D及鈣質補給品
    要認明什麼標誌?貴一定好嗎?珍珠鈣、牡蠣鈣、檸檬酸鈣……要怎麼選?一天要吃幾次?什麼時間吃?天然的一定好嗎?這些您一定要了解。
  4. 提供常見市售維生素D補充品產品相關資料
    選購市售維生素D營養補充品時,您一定要參考。

章節目錄:

第1部 認識維生素D Knowledge

  • 什麼是維生素D?
    維生素D的發現
    維生素D的外貌
    如何獲取利用維生素D?
  • 維生素D的功能
    維生素D是骨頭的強化劑
    維生素D戰勝關節疾病
    維生素D與癌症的新發現
    維生素D可治療牛皮癬
    維生素D可以控制高血壓
    維生素D照顧您的聽覺
    維生素D與發炎性腸炎
  • 維生素D與鈣質
    為什麼我們需要鈣?
    維生素D與鈣質的關係
    影響鈣質吸收的因素
    鈣質與疾病的關係
  • 怎樣獲取維生素D與鈣最健康?
    維生素D可以吃多少最健康?
    鈣質吃多少最健康?
    怎麼吃最恰當?
    補充維生素D,日曬很重要
    缺乏時,會發生什麼問題?
    過量時,會發生什麼問題?
    哪些人容易缺乏維生素D?
  • 維生素D與鈣質在哪裡?
    維生素D的食物來源
    鈣質的食物來源

第2部 維生素D優質食譜 Easy cooking

  • 鯖魚
    游龍戲鳳
    燻鯖魚
  • 溪蝦
    鹽酥溪蝦
    鮮蝦鬆
  • 芥菜
    梅菜扣肉
    福菜排骨湯
  • 鮭魚
    鮭魚排佐塔塔醬
    鹹蛋鮭魚炒飯
  • 乳酪
    起司脆餅
    起司飯糰
  • 豆乾
    香乾牛肉
    宮保豆乾
  • 黃豆
    豆奶
    群豆燉雞湯
  • 芥藍
    蠔油芥藍
    牛肉芥藍

第3部 市售維生素D補充品 Supplement

  • 選購市售維生素D補充品小常識
  • 常見市售維生素D補充品介紹
 

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