作者簡介
陳柏蒼
學歷 澳洲維多利亞大學餐旅觀光行銷系博士
   佛羅里達州立國際大學餐旅系學士、碩士
現任 銘傳大學餐旅管理學系專任助理教授
曾任 經國管理暨健康學院餐旅管理系		專任助理教授、講師
   LULU連鎖餐廳				總經理
   T.G.I. Friday’s國際連鎖美式餐廳	外場、吧檯、廚房經理
授課 餐館管理、餐館開發、觀光餐旅行銷、專題研究、餐旅服務
   、宴會管理、餐飲採購管理
著作/ 餐廳開發與規劃(第二版) (2014/08)
餐廳開發與規劃 (2010/07)
 

  電話:886-2-8662-6826(代表號)、886-2-2664-7780
傳真:886-2-2664-7633
網址:http://www.ycrc.com.tw、E-Mail:service@ycrc.com.tw
地址:222 新北市深坑區北深路3段260號8樓
©版權所有:揚智文化事業股份有限公司