作者簡介
洪久賢

學歷
美國Iowa State University博士
美國The Ohio State University碩士
國立臺灣師範大學學士

現任
景文科技大學校長

經歷
President of APacCHRIE
德霖技術學院校長
國立台灣師範大學教授兼研發長、學務長
實踐大學餐飲管理系教授兼民生學院院長
弘光科技大學餐旅管理系特聘教授兼管理學院院長
景文科技大學餐飲管理系教授兼觀光餐旅研究所所長、觀光餐旅學院院長

曾發表百餘篇觀光餐旅學術論文於國內外學術性期刊、書籍與研討會。
主編《餐旅課程發展與規劃》、《兩性與人權教育》、《兒童營養》、《世界飲食與文化》等書。

主編/世界飲食與文化(第二版) (2017/09)
世界飲食與文化 (2009/03)
合著/世界飲食與文化(第二版) (2017/09)
 

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