作者簡介
柯文華
學歷/輔仁大學食品營養學系博士
現任/開南大學觀光與餐飲旅館學系助理教授
曾任/大華技術學院觀光管理系助理教授
   太頂咖啡食品股份有限公司 品保研發室經理
著作/期刊論文約15篇、研討會論文約25篇、參與多項研究計畫
著作/ 飲食與生活 (2007/12)
 

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