高　序　i
自　序　iii

導論篇　1
Chapter 1　俱樂部的範疇與領域　3
第一節　俱樂部的定義與特性　4
第二節　俱樂部的經營制度　11
第三節　俱樂部的分類　16

Chapter 2　俱樂部的起源發展與現況　23
第一節　俱樂部的起源與發展　24
第二節　大陸運動俱樂部發展概況　36
第三節　俱樂部經營管理的成功要件　40
第四節　俱樂部未來經營趨勢　43

規劃篇　57
Chapter 3　俱樂部產業競爭分析　59
第一節　消費者行為研究　60
第二節　競爭力分析　64

Chapter 4　經營理念市場規劃　73
第一節　發展型態定位　74
第二節　硬體設施與器材設備規劃　84
第三節　承載量運用分析與計算　89
第四節　成本預估　94
第五節　擬定俱樂部籌備程序與計畫書　98

實務篇　111
Chapter 5　運動休閒區作業管理　113
第一節　健身房基本工作實務　114
第二節　俱樂部專業運動經理人建立　124
第三節　運動／休閒區管理辦法　130
第四節　作業流程　136

Chapter 6　櫃檯與行政作業管理　143
第一節　櫃檯區主要作業實務　144
第二節　櫃檯管理辦法　160
第三節　行政及管理部門管理辦法　164
第四節　作業流程圖示法　171

Chapter 7　會務管理　179
第一節　會員規章　180
第二節　會員會務管理實務　184
第三節　俱樂部活動服務規劃　198

Chapter 8　水區營運作業管理　205
第一節　水療及溫泉管理實務　206
第二節　作業管理辦法　216
第三節　水區作業流程圖示法　243

Chapter 9　服務品質管理　253
第一節　高品質的意涵　254
第二節　服務補救　265
第三節　發展擴增服務品質　267

Chapter 10　人力資源管理　271
第一節　人力資源管理之基本概念　272
第二節　休閒俱樂部人力資源規劃　276
第三節　俱樂部人事管理實務　283
第四節　教育訓練　302
第五節　薪資管理與績效考核　309

Chapter 11　行銷管理　323
第一節　行銷策略　324
第二節　商品規劃　331
第三節　行銷計畫擬定　334

Chapter 12　財務與危機風險管理　337
第一節　俱樂部資金與財務管理計畫　338
第二節　損益平衡點應用　340
第三節　危機風險管理　342
第四節　俱樂部意外事件預防與處理　345

Chapter 13　餐飲管理　353
第一節　餐飲管理的意義與特性　354
第二節　餐飲市場與消費　358
第三節　俱樂部附設之餐廳經營與管理　360
第四節　餐飲服務　366

附　錄　371
附錄一　契約書範例　372
附錄二　緊急事件標準作業流程範例　398
附錄三　員工手冊範例　408
附錄四　俱樂部經營管理顧問提案範例　445
附錄五　各式表單　448

參考文獻　461