休閒俱樂部經營管理實務(第二版)
Leisure Club Management and Operation Practice 2nd Edition

休閒俱樂部經營管理實務(第二版)

書號: A8607
ISBN: 9789578189249
出版年月: 2009/09
作者: 林月枝、陳有村◎著
定價: NT$500元
出版者: 揚智文化
類別: 教科書
裝訂: 平裝
開本: 18開
頁數: 464頁
CIP: 991
EAN: 9789578189249
庫存: 絕版
系列別: 休閒遊憩系列
附件:Power Point × 1 ※僅提供授課教師索取

本書特色:
本書係作者根據二十幾年來,針對各是不同定位的休閒俱樂部規劃經營管理實務經驗,融入休閒俱樂部經營管理相關課程教學應用撰寫而成。全書三大篇細分十四章,導入篇著重在休閒俱樂部基本概念,包含俱樂部的各種特性、制度、發展過程、及類型等加以敘述;規劃篇則對俱樂部經營管理,完整經營籌備計畫需做重點介紹;再引進實務篇就實務上的各項管理服務辦法,作業流程的實例加以說明,讓讀者能夠清楚了解編寫方式發式及內容要點,協助讀者將來制定標準作業流程時的參考,並且能夠加以舉一反三之運用,因此,非常適合作為國內大專院校俱樂部經營管理相關課程教學用書,同時也是俱樂部產業經營管理的實用參考書籍之一。

章節目錄:
目錄
高序
自序

導論篇
第一章 俱樂部的範疇與領域
    第一節 俱樂部的定義與特性
    第二節 俱樂部的經營制度
    第三節 俱樂部的分類
第二章 俱樂部的起源發展與現況
    第一節 俱樂部的起源與發展
    第二節 大陸運動俱樂部發展概況
    第三節 俱樂部經營管理的成功要件
    第四節 俱樂部未來經營趨勢

規劃篇
第三章 俱樂部產業競爭分析
    第一節 消費者行為研究
    第二節 競爭力分析
第四章 經營理念市場規劃
    第一節 發展型態定位
    第二節 硬體設施與器材設備規劃
    第三節 承載量運用分析與計算
    第四節 成本預估
    第五節 擬定俱樂部籌備程序與計畫書

實務篇
第五章 運動休閒區作業管理
    第一節 健身房基本工作實務
    第二節 俱樂部專業運動經理人建立
    第三節 運動∕休閒區管理辦法
    第四節 作業流程
第六章 櫃檯與行政作業管理
    第一節 櫃檯區主要作業實務
    第二節 櫃檯管理辦法
    第三節 行政及管理部門管理辦法
    第四節 作業流程圖示法(S.O.P.)
第七章 水區營運作業管理
    第一節 水療及溫泉管理實務
    第二節 作業管理辦法
    第三節 水區作業流程圖示法(S.O.P.)
第八章 服務品質管理
    第一節 高品質的意涵
    第二節 服務補救
    第三節 發展擴增服務品質
第九章 人力資源管理(一)
    第一節 人力資源管理之基本概念
    第二節 休閒俱樂部人力資源規劃
    第三節 俱樂部人事管理實務
第十章 人力資源管理(二)
    第一節 教育訓練
    第二節 薪資管理與績效考核
第十一章 行銷管理
    第一節 行銷策略
    第二節 商品規劃
    第三節 行銷計畫擬定
第十二章 餐飲管理
    第一節 餐飲管理的意義與特性
    第二節 餐飲市場與消費
    第三節 俱樂部附設之餐廳經營與管理
    第四節 餐飲服務
第十三章 會務管理
    第一節 會員規章
    第二節 會員會務管理實務
    第三節 俱樂部活動服務規劃
第十四章 財務與危機風險管理
    第一節 俱樂部資金與財務管理計畫
    第二節 損益平衡點應用
    第三節 危機風險管理
    第四節 俱樂部意外事件預防與處理

附錄
    附錄一 契約書範例
    附錄二 緊急事件標準作業程序範例
    附錄三 員工手冊範例
    附錄四   俱樂部經營管理顧問提案範例
    附錄五 各式表單
參考文獻
 

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