休閒產業經營管理
休閒產業經營管理

書號: A8602
ISBN: 9578185596
出版年月: 2003/10
作者: 吳松齡◎著
定價: NT$700元
出版者: 揚智文化
類別: 教科書
裝訂: 軟精裝
開本: 18開
頁數: 696頁
CIP: 990
EAN: 9789578185593
庫存: 正常
系列別: 休閒遊憩系列
附件:Power Point × 1 ※僅提供授課教師索取

適用對象:
主要適用於專科院校、大學等相關課程教科書。

本書特色:
數位時代人們已顯著向休閒傾斜,休閒產業成為策略性明星產業,使得《休閒產業經營與管理》學科的研究與運用日益重要。本書以淺顯清晰易懂的文字將休閒產業經營管理概念經由四部曲方式呈現,並用生動活潑的個案證實理論的精髓,讀者可毫無困難地瞭解休閒產業組織之經營與管理的關聯性與系統性,進而得以應用本書所提出之議題於學理研究與實務運作上。此外,本書貼近經營與管理、工作與休閒、理論與實務等層面,不但有精心製作的議題與概念,還有休閒產業的永續發展策略,以吸引人的整合分析呈現給讀者,對於相關系所學生、社會人士與休閒產業從業人員,相當具有學習、參酌與研究價值。

章節目錄:
Part 1 概念篇

第一章 休閒產業之領域與範疇

 第一節 休閒的定義、意義與功能
 第二節 休閒活動的分類與影響因素
 第三節 個人休閒時間運用與活動
 第四節 休閒產業的範圍與分類
 第五節 休閒產業的特性與涵義

第二章 休閒產業之發展與前景

 第一節 當代新興的休閒活動
 第二節 數位時代的休閒哲學與主張
 第三節 當代休閒產業之整體發展理念
 第四節 休閒體驗服務之內涵
 第五節 變動時代之休閒產業發展趨勢

第三章 休閒活動規劃與管理

 第一節 休閒產業資源與休閒活動分析
 第二節 休閒活動適法性與可行性分析
 第三節 休閒活動規劃與顧客參與計劃

Part 2 規劃篇

第四章 產業競爭分析

 第一節 休閒產業之衝擊與因應
 第二節 休閒產業之競爭優勢分析與策略管理
 第三節 休閒產業系統評估與轉型為新管理模式

第五章 商品開發管理

 第一節 暢銷商品企劃
 第二節 觀察市場與掌握市場
 第三節 商品發展策略
 第四節 新商品上市計畫

第六章 行銷核心概念之管理

 第一節 休閒產業之行銷策略規劃與管理
 第二節 休閒產業之行銷推廣策略
 第三節 休閒產業之銷售促進與公眾關係策略
 第四節 人力資源管理

第七章 人力資源管理

 第一節 人力資源管理之理念
 第二節 管理組織與人力資源
 第三節 組織規劃與組織設計
 第四節 人力資源發展
 第五節 國際化人力資源策略

第八章 服務作業管理

 第一節 休閒服務作業管理的基本概念
 第二節 休閒服務作業管理系統
 第三節 高績效的服務品質來自高績效的服務作業管理

第九章 財務資金管理

 第一節 開發期的財務資金管理策略與運用
 第二節 營運期的財務資金管理策略與運用
 第三節 損益平衡點之應用

第十章 休閒產業之危機風險管理

 第一節 危機風險管理與處理
 第二節 財務危機的預警與化解
 第三節 建立危機預防制度

Part 3 行動篇

第十一章 經營計畫與利益管理

 第一節 目標經營與目標管理
 第二節 損益目標與經營管理
 第三節 年度經營計畫與經營管理

第十二章 品質管理與持續改進

 第一節 品質經營以建立持續改進的品質文化
 第二節 酒店會議產業休閒活動品質管理
 第三節 餐飲美食產業促銷活動品質管理

第十三章 績效管理與永續經營

 第一節 創造高績效的工作團隊
 第二節 強化組織文化創造組織永續經營
 第三節 觀光旅遊產業的永續發展策略

Part 4 發展篇

第十四章 供應鏈與價值鏈管理

 第一節 運籌管理系統與供應鏈
 第二節 從價值鏈到顧客關係管理
 第三節 觀光遊憩區環境解說系統規劃

第十五章 同業異業之策略聯盟

 第一節 事業層的聯盟與價值鏈
 第二節 公司層的策略聯盟
 第三節 用行銷打造企業策略與聯盟

第十六章 國際化與全球化發展

 第一節 國際管理--回應全球化的環境
 第二節 跨國策略管理
 第三節 全球化行銷策略

第十七章 體驗創新與整合行銷

 第一節 創新感性抬頭進入大體驗時代
 第二節 整合行銷與企業整合以建立企業競爭優勢

參考書目
 

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