鄉村旅遊
Rural Tourism

鄉村旅遊

書號: A8419
ISBN: 9789578189904
出版年月: 2011/04
作者: 蔡宏進◎著
定價: NT$500元
出版者: 揚智文化
類別: 教科書
裝訂: 平裝
開本: 18開
頁數: 416頁
CIP: 992
EAN: 9789578189904
庫存: 正常
系列別: 觀光旅運系列

本書特色:

鄉村旅遊在國內外都在熱烈發展中,在大學中的教學也已很普遍,但在國內尚缺乏一本中文教科書。本書作者於長期間鑽研鄉村社會學與休閒遊憩學之後,以宏觀的視野與深入的體會,精心撰寫此書。全書共含四篇十六章九十餘節,並附照片近百張。內容豐富、系統、精闢、有趣。這是一本優良的大學教科書,也是一本值得鄉村旅遊界的消費者、經營者與行政者參考的佳作。


章節目錄:
序 i

第一篇 概 論 1

Chapter 1 導 論 3
第一節 鄉村旅遊的意義 4
第二節 鄉村旅遊的內涵與範圍 6
第三節 鄉村旅遊的發展背景 11
第四節 鄉村旅遊的重要性 16
第五節 鄉村旅遊的特性 20


Chapter 2 鄉村旅遊的需求面 23
第一節 研究的重要性及重要的性質 24
第二節 需求人數的衡量標準 24
第三節 鄉村旅遊需求者的類型 27
第四節 影響鄉村旅遊需求的要素 31
第五節 鄉村旅遊在總旅遊中的比重 38
第六節 需求者的消費行為 42


Chapter 3 鄉村旅遊的供給 49
第一節 導論:供給的意義、主體者與供給項目 50
第二節 重要的供給類型 51
第三節 鄉村旅遊資源的永續開發與維護 58
第四節 鄉村旅遊合作、網絡及合夥的發展模式 64
第五節 邁向企業化經營的挑戰 68


第二篇 變遷、發展、轉型與後果 73

Chapter 4 鄉村旅遊的永續發展、變遷與問題 75
第一節 永續發展的價值、原則與目標 76
第二節 鄉村旅遊永續發展的關鍵性要素 80
第三節 鄉村旅遊的重要發展模式 83
第四節 鄉村旅遊永續發展的問題 88
第五節 整合性鄉村旅遊永續發展的策略 91


Chapter 5 農業與農場的休閒與旅遊 97
第一節 農業與農場的休閒與旅遊的意義 98
第二節 觀光果園的旅遊模式 101
第三節 休閒農場的旅遊模式 108
第四節 休閒農業區的旅遊模式 115


Chapter 6 鄉野的生態旅遊 123
第一節 綠色原野的生態旅遊 124
第二節 沐浴森林的旅遊 126
第三節 野遊國家公園 131
第四節 登山與滑雪之旅 137
第五節 戲水與泛舟之旅 141
第六節 翱翔峽谷之旅 144
第七節 泡溫泉之旅 147


Chapter 7 聚落社區的社會文化之旅 151
第一節 欣賞鄉村社區的美麗外貌 152
第二節 品味古厝與老街 155
第三節 拜見寺廟與教堂 157
第四節 欣賞名宅與古蹟 160
第五節 參訪節慶的旅遊活動 166
第六節 少數民族地區的社會文化之旅 170
第七節 採購、推銷物品與旅遊 173


Chapter 8 品嚐鄉村美食之旅 179
第一節 山間品野味之旅 180
第二節 海濱吃海鮮之旅 182
第三節 小鎮品嚐小吃之旅 185
第四節 各地購買農特產品之旅 188
第五節 鄉村婚禮喜慶的宴會與旅遊 192
第六節 葡萄園與酒莊品嚐美酒之旅 194
第七節 國外旅遊開洋葷 198


Chapter 9 鄉旅的住宿 207
第一節 旅途中的住宿需求 208
第二節 露營的樂趣 209
第三節 歇腳鄉間旅館與飯店 213
第四節 品味民宿與招待所 217
第五節 鄉村的長宿之旅 223


Chapter 10 鄉村旅遊的後果與影響 231
第一節 對遊客個人的後果與影響 232
第二節 對目的地的經濟與社會的後果與影響 234
第三節 對大社會與國家的社會後果與影響 239
第四節 對大社會與國家的文化後果與影響 242
第五節 對環境的後果與影響 247
第六節 鄉村旅遊的心理後果與影響 249


第三篇 政策與管理 253

Chapter 11 鄉村旅遊發展的政策與規劃 255
第一節 鄉村旅遊政策的意義、目標與重要性 256
第二節 多項相關的政策 258
第三節 鄉村旅遊發展的規劃 262
第四節 鄉村旅遊發展規劃的過程 265
第五節 多方共同決策與規劃鄉村旅遊發展 268
第六節 個別旅遊事業機構的政策與規劃 272
第七節 規劃的檢討與評估 275


Chapter 12 鄉村旅遊的行銷與管理 279
第一節 行銷與鄉村旅遊行銷的意義 280
第二節 鄉村旅遊商業行銷的重要概念 282
第三節 非營利性的鄉村旅遊行銷概念與策略 285
第四節 公共部門在鄉村旅遊行銷上的角色 288
第五節 鄉村旅遊行銷的問題 292
第六節 鄉村旅遊行銷的結構性 295


Chapter 13 鄉村旅遊倫理 301
第一節 發展鄉村旅遊造福鄉村社區居民的倫理 302
第二節 維護遊客滿意的倫理 304
第三節 公平交易與享用的倫理 307
第四節 環境保護與永續發展的倫理 309
第五節 旅遊者的倫理道德 314
第六節 
鄉村旅遊業者的社會責任與旅遊志工的倫理 318


Chapter 14 鄉村旅遊的安全與風險 323
第一節 旅遊安全的必要性與風險的意義及性質 324
第二節 旅遊者的風險 326
第三節 旅遊業者的共同風險 330
第四節 旅遊地旅館及民宿業的風險 333
第五節 旅遊地餐飲業的風險 335
第六節 遊樂場的風險 338
第七節 鄉村旅遊的時間風險 340


第四篇 教育、學習與展望 347

Chapter 15 鄉村旅遊的教育與學習 349
第一節 概說 350
第二節 鄉村旅遊教育者與學習者 353
第三節 社會需要的共同性重要教育與學習方案 357
第四節 旅遊業者經營技能的教育與學習方案 364
第五節 社區居民的合作與遊客消費行為的教育 367


Chapter 16 未來鄉村旅遊的展望 373
第一節 探討的重要性與方向 374
第二節 未來鄉村旅遊發展的機會 375
第三節 鄉村旅遊發展的外力阻礙 379
第四節 鄉村旅遊發展面臨的挑戰 383
第五節 決定鄉村旅遊永續行為的個人因素 386
第六節 未來台灣推動鄉村旅遊發展的政策與評析 389
第七節 對未來鄉村旅遊發展有關方面的期望 393
 

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