本書介紹的旅遊與飯店業市場行銷系統，包含五個步驟：「我們現在在哪兒？」、「我們想要去哪兒？」、「我們怎樣才能到達那兒？」、「我們怎樣才能確保我們到達那兒？」和「我們怎麼知道我們是否到了那兒？」，也就是市場行銷的研究、計畫、執行、控制和評估。
　本書圍繞這五個問題展開論述：如何進行客戶行為分析、行銷機會分析；如何開展行銷研究；如何在市場細分的基礎上確立行銷策略，進而訂立市場行銷計畫；有哪些行銷組合；如何確立和執行這些組合要素；如何進行行銷的管理、評估和控制。
　在本書的學習中，最好能深入淺出地掌握理論，結合經典案例，多思考、多討論，真正將所學運用到實務中，能夠依據環境，具體分析，靈活應變。