休閒事業管理(第二版)
Recreation Industry Management 2nd edition

休閒事業管理(第二版)

書號: A8214A
ISBN: 9789578188723
出版年月: 2008/06
作者: 張宮熊◎著
定價: NT$600元
出版者: 揚智文化
類別: 教科書
裝訂: 平裝
開本: 18開
頁數: 548頁
CIP: 992
EAN: 9789578188723
庫存: 正常
系列別: 休閒遊憩系列
附件:Power Point × 1 ※僅提供授課教師索取

本書特色:
本書首先從管理功能的層面著手,討論休閒事業的特性、休閒事業的策略管理、行銷與廣告促銷管理、人力資源管理、財務管理、資訊管理與作業管理;後半部則以實務探討作主軸,深入研討休閒渡假飯店、休閒渡假村、休閒俱樂部、主題遊樂園與休閒購物中心的經營管理。藉由學理與實務的相互應證,希望能讓讀者一窺休閒事業管理的精神與奧妙。

章節目錄:

李 序

張 序

自 序

二版序

第一篇 緒論與策略篇

第一章 休閒事業管理的特性

第一節 休閒事業的範圍與類型
第二節 休閒的種類
第三節 休閒的功能
第四節 休閒的心理因素
第五節 休閒事業的策略定位
第六節 本書探討的範圍與類型
第七節 休閒事業特性
參考文獻

第二章 休閒事業的策略管理(一):基本策略的擬訂

第一節 策略與策略規劃
第二節 策略規劃的架構
第三節 自我評估
第四節 偵測環境
第五節 策略的擬訂
參考文獻

第三章 休閒事業的策略管理(二):策略的思考與執行

第一節 策略的思考
第二節 策略的執行
第三節 策略規劃的檢討
第四節 個案討論
參考文獻

第二篇 管理篇

第四章 休閒事業的策略性行銷管理

第一節 行銷管理的首要工作:滿足顧客的需求
第二節 休閒事業的服務策略
第三節 休閒事業的策略性行銷
第四節 外部行銷策略
第五節 影響公司行銷策略的因素
第六節 個案討論:台北地區休閒俱樂部行銷定位
參考文獻

第五章 休閒事業的廣告與促銷策略

第一節 廣告與促銷概論
第二節 廣告與促銷策略
參考文獻

第六章 休閒事業的創新管理

第一節 創新的定義、型態與步驟
第二節 創新的類型
第三節 創新的來源
第四節 創新的思維
參考文獻

第七章 休閒事業的財務管理(一):資本預算工具

第一節 資本預算決策技術
第二節 淨現值法利用之一例:休閒事業會員卡價格的計算
參考文獻

第八章 休閒事業的財務管理(二):利量分析

第一節 利量分析的意義與關鍵變數
第二節 損益兩平分析的基本模式
第三節 利量圖
第四節 會計損益兩平、現金流量損益兩平與財務損益兩平分析
參考文獻

第九章 休閒事業的資訊管理

第一節 資訊管理的層級與類別
第二節 策略資訊系統與管理支援系統
第三節 作業支援系統
第四節 休閒事業資訊系統整合思考實例:餐飲部門
第五節 客務部服務作業系統實例:福華飯店
參考文獻

第十章 休閒事業的作業管理

第一節 顧客服務觀念的演進
第二節 休閒事業的服務系統
第三節 休閒旅館提供的服務
第四節 休閒事業的作業管理
第五節 作業管理之一例:六福皇宮飯店
參考文獻

第十一章 休閒事業的危機管理

第一節 何謂「危機管理」
第二節 危機的類型
第三節 危機管理的意涵與步驟
第四節 休閒產業的危機管理:以旅館業為例
參考文獻

第十二章 休閒觀光旅館的經營策略

第一節 現代策略性行銷
第二節 休閒旅館的行銷架構
第三節 休閒觀光旅館的廣告與促銷策略
第四節 個案研究(一):皇冠飯店
第五節 個案研究(二):翡翠灣福華渡假飯店
參考文獻

第十三章 休閒渡假村的經營管理

第一節 經營環境分析
第二節 休閒渡假村區位選擇因素
第三節 基本競爭策略分析
第四節 行銷促銷策略
第五節 個案分析:滿州綠野傳奇──小墾丁牛仔渡假村
參考文獻

第十四章 休閒俱樂部的經營策略

第一節 休閒俱樂部的定義與類型
第二節 台灣發展休閒俱樂部的產業環境分析
第三節 休閒俱樂部的經營方式
第四節 休閒俱樂部的經營策略
第五節 個案討論:統一與大衛營鄉村俱樂部競爭策略分析
第六節 休閒俱樂部的營運困境與未來的發展方向
參考文獻

第十五章 主題遊樂園的經營策略

第一節 台灣主題遊樂園的發展
第二節 主題遊樂園的開發策略
第三節 主題遊樂園的經營策略
第四節 主題遊樂園的外部行銷策略
第五節 主題遊樂園的內部行銷與互動行銷策略
第六節 他山之石:歐洲迪士尼起死回生
參考文獻

第十六章 休閒購物中心的經營管理

第一節 零售業的發展與戰爭
第二節 購物中心的開發策略
第三節 購物中心的開發程序
第四節 購物中心的開發計畫
第五節 賣場規劃
第六節 休閒購物中心的規劃實務
參考文獻

休閒事業管理個案集

 

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