Part 1　總　論　1

Chapter 1　緒　論　  3

第一節　旅遊文化概述　  4

第二節　旅遊文化的內容與意義　  9

第三節　旅遊文化的類型　  12

第四節　旅遊文化的特徵　  16

Chapter 2　世界文明　  19

第一節　世界文明的起源　  20

第二節　世界各地文明的起源與發展　 24

Chapter 3　世界襲產與資源　  65

第一節　世界襲產　  66

第二節　世界奇景　  81

Part 2　個　論　91

Chapter 4　飲食文化　93

第一節　概　論　94

第二節　中國餐飲　95

第三節　亞洲餐飲　109

第四節　西方餐飲　119

第五節　飲　料　129

第六節　香　料　137

Chapter 5　服飾文化　141

第一節　概　論　142

第二節　中國服飾　143

第三節　亞洲傳統服飾　160

第四節　西方傳統服飾　168

Chapter 6　東方建築　177

第一節　建築概論　 178

第二節　中國建築　  183

第三節　臺灣建築　  210

第四節　日本建築　  214

第五節　東南亞建築　  219

Chapter 7　西方建築與宗教建築　221

第一節　不同時期的建築　222

第二節　各種建築風格　233

第三節　城堡與園林建築　239

第四節　公共建築　245

第五節　世界其他地區的建築　263

第六節　宗教建築　275

Chapter 8　婚禮習俗　287

第一節　中國傳統婚禮　288

第二節　中國少數民族婚禮　290

第三節　臺灣婚禮習俗　296

第四節　宗教婚禮　302

Chapter 9　喪葬習俗　309

第一節　中國陪葬制度　  310

第二節　中國奇特葬禮──懸棺　  313

第三節　中國少數民族葬禮　  314

第四節　臺灣葬禮儀式　  322

第五節　臺灣原住民族葬禮　  326

第六節　宗教葬禮　  331

第七節　世界其他各地的特殊葬禮　  337

Chapter 10　音樂舞蹈戲劇　  343

第一節　概　論　  344

第二節　東方樂器　  345

第三節　西方樂器　  359

第四節　東方舞蹈　  374

第五節　西方舞蹈　  385

第六節　東方戲劇　  395

第七節　西方戲劇　  403

Chapter 11　繪畫與文學　  409

第一節　中國繪畫　  410

第二節　中國書法藝術　  421

第三節　西方繪畫　  424

第四節　中國文學　  436

第五節　西方文學　  444

Chapter 12　旅遊文化的未來發展　455

第一節　東西文化的交流　456

第二節　旅遊對文化的正面影響　457

第三節　旅遊對文化的衝擊　460

第四節　文化的合作與發展　462

參考書目　467