護眼維生素A
護眼維生素A

書號: L5401
ISBN: 9867609751
出版年月: 2005/08
作者: 張瑛芳◎著
蘇婉萍◎食譜設計
林天龍◎食譜示範
定價: NT$250元
出版者: 葉子出版
類別: 一般書
裝訂: 平裝
開本: 20開
頁數: 112頁
CIP: 399.61
EAN: 9789867609755
庫存: 正常
系列別: 銀杏

適用對象:
適合一般大眾閱讀。

本書特色:

專業營養師親自執筆,觀念最正確!

利用簡短的文字、豐富的圖表
本書將告訴您:

  1. 怎樣獲得維生素A最安全有效
    為什麼維生素A吃太多會中毒,吃β-胡蘿蔔素卻較安全?同量的食物,生食、熱炒、打汁獲取量卻不同,保養聖品A酸和維生素A有何相關?素食者如何補充維生素A?……,這些您一定要知道。
  2. 如何在家DIY美味簡易的維生素A食譜
    食材真便宜、製作真簡單、可以天天吃,這些您一定要吃到。
  3. 如何選購市售維生素A補給品
    吃補充劑和自然由食物攝取效果一樣嗎?買的時候要注意什麼?什麼樣的包裝較合適?何時吃?可以和藥物或其他食物一起吃嗎?……這些您一定要了解。
  4. 提供常見市售維生素A補充品產品相關資料
    選購市售維生素A營養補充品時,您一定要參考。

章節目錄:

第1部 認識維生素A Knowledge

  • 什麼是維生素A?
    維生素A發現史
    維生素A的分類
    維生素A的基本功能
    類胡蘿蔔素的基本功能
  • 維生素A的功能
    維生素A讓眼睛越夜越清晰
    維生素A讓雙眸神采飛揚
    維生素A不讓角膜軟化症上身
    維生素A讓肌膚水亮光澤
    維生素A抗細菌病毒
    維生素A天然免疫調節劑
    維生素A讓牙齒骨骼更健全
    維生素A防癌不老更健康
    維生素A保護心血管系統
    A酸協助皮膚保養
  • 怎樣吃維生素A最健康?
    學會計算每因攝取量
    維生素A每日飲食建議量
    維生素A的上限攝取量
    維生素A攝取過量會中毒
  • 誰需要維生素A?
    維生素A對各生命期的幫助
    維生素A對不同生活習慣者的幫助
    維生素A對各種器官與系統的幫助
  • 維生素A在哪裡?
    維生素A的食物來源
    怎麼吃最有效率?
    影響維生素A吸收的物質

第2部 維生素A優質食譜 Easy cooking

  • 川七
    川七小魚乾
    枸杞川七羮
  • 空心菜
    蝦醬空心菜
    羊肉空心菜
  • 南瓜
    金瓜米粉
    黃金南瓜湯
  • 黑豆
    黑豆漿
    黑豆煎
  • 胡蘿蔔
    沙拉棒
    胡蘿蔔糕
  • 菠菜
    和風菠
    翡翠炒飯
  • 番茄
    梅漬番茄
    番茄海鮮球
  • 哈密瓜
    哈密瓜彩色球
    哈密瓜冷肉

第3部 市售維生素A補充品 Supplement

  • 選購市售維生素A補充品小常識
  • 常見市售維生素A補充品介紹
 

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