林青穀579蔬果輕巧餐
林青穀579蔬果輕巧餐

書號: L5302
ISBN: 9867609794
出版年月: 2005/09
作者: 林青穀◎著
蘇秀悅◎食譜設計
黎柱權◎食譜示範
定價: NT$260元
出版者: 葉子出版
類別: 一般書
裝訂: 平裝
開本: 菊12開
頁數: 156頁
CIP: 427.3
EAN: 9789867609793
庫存: 停售
系列別: 銀杏

適用對象:
適合一般大眾閱讀。

本書特色:

你以為隨意吃蔬果,就能健康長壽?!
別自欺欺人了,高達七成的台灣人蔬果攝取不足,
你是其中之一嗎?

現代人賺得多吃得飽,卻常感到缺乏活力、這裡酸那裡痛,
而且癌症長期盤據照死因排行榜No.1,
換句話說,錯誤的飲食習慣令我們「吃垮」了自己!

澳洲推行「天天7蔬果」運 動,罹癌致死率便下降35%,
證明蔬果的確具驚人的抗癌效益。
蔬果特有的營養素與膳食纖維,
除了能調整體質,還可阻斷癌細胞生長,促使癌細胞凋零,
讓人們重新迎向健康!

今後不必再感嘆:三餐老是在外,不容易吃到蔬果……
因為善用本書妙招,外食族也可大幅提升蔬果攝取量,
青青菜菜賺健康,既美味又防癌。
別再遲疑,快來強化你的健康學分吧!


章節目錄:

推薦序1
吃出健康、遠離癌症

推薦序2
健康是種好「習慣」

推薦序3
七成台人蔬果吃太少!

Chapter1
天天蔬果,癌症bye bye

沒騙你!降低3~4成癌症發生率
蔬果是超級維生素
拒絕肉食主義,遠離癌症
你有吃蔬菜嗎?

Chapter2
蔬果579,健康人人有

美國、澳洲的蔬果579
蔬果579,落實日常生活中
善用烹調技巧,讓蔬菜更好吃!
兒童蔬果579,寶貝健康活力夠
外食族的聰明蔬果選擇

Chapter3
高纖飲食,健康100

什麼是膳食纖維?
外食族的聰明高纖飲食
市售高纖產品大調查
簡易高纖食譜

Chapter4
低脂飲食防癌新觀念

癌症與脂肪有關
降低飲食中的脂肪量
外食族的聰明低脂肪飲食

Chapter5
DIY!蔬果輕巧餐

  • 第1天
    早餐:全麥三明治、蘋果香蕉優酪乳
    午餐:秋葵辣味蝦、涼拌菠菜豆干絲珍菇、蒜味小黃瓜
    晚餐:橙汁鱈魚、山藥秋葵沙拉、炒高麗菜苗
  • 第2天
    早餐:炒高麗菜苗、鳳梨西芹果菜汁
    午餐:茄子咖哩雞、時蔬豆腐、醋拌青花菜
    晚餐:牛肉沙拉、蒸南瓜、海苔拌菠菜
  • 第3天
    早餐:鮮蔬春捲、無糖黑豆漿
    午餐:涼拌烏賊西洋芹、優格蜂蜜南瓜、炒菠菜
    晚餐:普羅旺斯風味魚、蕃茄義大利麵
  • 第4天
    早餐:五穀粥、繽紛蛋捲、涼拌豆芽菜
    午餐:牛肉炒牛蒡、豆皮燉蔬菜
    晚餐:越式煎猪排、苦瓜豆腐沙拉、番薯煮裙帶菜
  • 第5天
    早餐:豆漿麥片粥、炒蛋生菜沙拉
    午餐:茄汁大豆燉猪肉、豌豆莢拌海苔、炒高麗菜
    晚餐:牛肉豆腐蛋捲、蕃茄豆片花椰菜、核桃拌青菜
  • 第6天
    早餐:雜糧饅頭、豆腐番茄妙蛋、奇異果優格
    午餐:清蒸菜鮭魚、金針拌豆腐、炒蘆筍
    晚餐:草蝦仁配烤蔬菜、蕈菇豆腐、大豆蔬菜湯
  • 第7天
    早餐:綠豆薏仁粥、鮭魚炒高麗菜、草莓優格乳
    午餐:串燒豬肉、香草燉大豆、白蘿蔔芥末沙拉
    晚餐:肉片五彩砂鍋麵
 

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