自序一　1
自序二　2
前　言　3

春季養生保健藥膳　8
花旗養生湯　10
耆棗扁豆湯　12
百合山藥湯　14
首烏養生湯　16
首烏燒蘑菇　18
豆豉香菇　20
生生不息　22
翡翠調血羹　24

夏季養生保健藥膳　26
五味鮑片　28
生脈涼瓜　30
參耆補益湯　32
醋溜雙脆　34
參苓養生湯　36
四君養生湯　38
翠玉年輪　40
盛夏清涼盅　42
彩霞滿天　44
山藥濃湯　46
黃耆蒸蛋　48
福圓紫米粥　50
茄汁通心麵　52
人參生脈粥　54
山藥素炒　56
養生小炒　58

秋季養生保健藥膳　60
精力養生鍋　62
珍珠淮泥　64
蓮棗木耳湯　66
花旗鮮炒　68
沙參玉竹蓮藕湯　70
銀杏燴蒟蒻　72
花旗參燒腰果　74
百合鮮炒　76
麥棗燒牛蒡　78
雙仁燴人參　80

冬季養生保健藥膳　82
健骨益腎湯　84
杜仲素腰花　86
蓯蓉養生湯　88
十全大補湯　90
黃精燒栗子　92
茴香素肉　94
蓯蓉鮑片　96
咖哩蘑菇　98
豆芽拌汁　100
當歸補血湯　102
八寶補益湯　104
核桃香酥　106
地黃燒豆腐　108
首烏養生蛋　110
補陽還少鍋　112
鎖陽腰花　114

藥膳常用藥物　116

參考書目　137