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| 書號： | L5106 |
| ISBN： | 9867609840 |
| 出版年月： | 2006/01 |
| 作者： | |
| 定價： | NT$450元 |
| 出版者： | 葉子出版 |
| 類別： | 一般書 |
| 裝訂： | 精裝 |
| 開本： | 16開 |
| 頁數： | 200頁 |
| CIP： | 413.98 |
| EAN： | 9789867609847 |
| 庫存： | |
| 系列別： | 銀杏 |
| 附件： | CD-ROM × 1 |
適用對象：
適合一般大眾閱讀。
本書特色：
中藥公會研發【皇漢養生寶典】第一輯
★ 50道開懷解憂、天然養生的漢方食療活用食譜 ★
與其苦吞藥片，不如開心補膳！
壓力緊迫的年代，更要「吃」出幸福來～～
沏壺玫瑰疏鬱茶，來盅參耆養生湯
簡單3步驟，藥膳親手做
特色一：藥性、效能解說詳實
特色二：藥材圖文並茂，查找便利
特色三：貼心步驟分解圖，烹調容易
章節目錄：
章節目錄： Chapter. 1 導論──藥膳食療抗憂鬱 □ 認識憂鬱症 為什麼罹患憂鬱症 ／ 憂鬱症的分類 ／ 憂鬱症的治療 □ 了解自己體質的寒熱虛實 寒性體質的特徵 ／ 熱性體質的特徵 ／ 實性體質的特徵 ／ 虛性體質的特徵 □ 中藥的特性與功能 什麼是「君臣佐使」 ／ 什麼是「四性五味」 ／ 什麼是「升降浮沉」 ／ 什麼是「藥性歸經」 □ 認識中藥禁忌 配伍的禁忌 ／ 妊娠用藥禁忌 ／ 服藥時的飲食禁忌 □ 如何煎煮中藥最健康 鍋具選擇 ／ 藥物處理 ／ 煎藥用水 ／ 煎藥前置作業 ／ 煎藥火候及時間 ／ 煎藥次數 Chapter. 2 皇漢養生食譜──快樂藥膳DIY Part 1.歡喜益智燉品 天麻益智湯／歡喜紅棗湯／安神清心湯／百合蓮子湯／首烏美髮湯／ 金蓮解鬱湯／參耆養生湯／冬蟲精明湯／洋參活龍湯／玉竹元氣湯／ 丹麥養心湯／遠志牛肉湯／杜仲羊腎湯／茯苓天尊湯／粉光雙鳳湯／ 龍鳳清涼湯／香蒜田雞湯 Part 2.解憂抗壓炒品 松仁拌銀芽／核桃炒豬腰／銀耳炒蝦仁／百合炒莧菜／參菊炒雞片／ 吉福報喜酒 Part 3.開鬱除煩蒸品 天麻蒸石斑／歸耆蒸鮮鱸／銀杏蒸鳳卵／雙仁蒸豆腐／貝母蒸蓮藕 Part 4.清心寧神飲品 安神舒眠茶／輕鬆解壓茶／寧神忘憂茶／快樂逍遙茶／杞菊生津茶／ 四季保健茶／益氣生脈茶／玫瑰舒鬱茶／人參圓滿茶／遠志菊花茶／ 桂花蜜梨茶／菊花決明茶／五佳無憂茶 Part 5.歡顏報喜甜品 養顏安神湯／歡樂雪蛤湯／花旗銀耳湯／鴻燕報喜湯／椰子芙蓉湯 Part 6.吉利圓融粥品 黃精養生粥／核桃益智粥／福圓薏仁粥／四神雙美粥／吉利八寶粥 附錄：常見中藥材功效與主治 ======================================================================================== 作者簡介： 中華民國中藥商同業公會全國聯合會 編印 陳玉利 中藥公會全聯會秘書長 曾任：台北市立忠孝醫院主任、中華民國美食新聞社顧問、91年中國石油公司團膳指導、紅樓夢餐廳執行董事 專長：團膳製作、藥膳研發、餐飲規劃 陳麗玲 圖書館專業館員 曾任：輔仁大學、空中大學兼任講師 專長：傳統醫藥學、傳統養生食膳料理等 著作：《隨手做養生》《美人兒找茶》《素食月子餐》《滋補養生素》《電鍋百寶菜》《多吃蔬果美麗又健康》等多種保健養生之食療食譜及文字專書。 高雅群 台北市立聯合醫院和平院區營養科主任 曾任：台北市立和平醫院營養師、高雄市凱旋醫院營養師 專長：團膳營養、臨床營養、營養教育等
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