作者簡介
楊萃渚

學歷

  • 台灣大學食品科技研究所博士
  • 台灣大學食品科技研究所碩士
  • 輔仁大學食品科學系學士

現任

  • 嘉南藥理科技大學餐旅管理學系助理教授
編著/食物製備學-理論與實務(第三版) (2012/06)
 

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